Voor het bakken van een pannenkoek heb je helemaal geen speciale bakmix nodig. Maak je eigen stapel pannenkoeken met een aantal simpele ingrediënten! Door gebruik van volkorenmeel zijn deze pannenkoeken erg vullend. Beleg jouw pannenkoek met je favoriete topping en geniet!
Bereidingstijd: 30 minuten
1. Doe alle ingrediënten samen in een grote kom en roer dit met een garde of mixer tot een glad beslag.
2. Verhit een beetje boter of olie in je koekenpan. Schep er een (soep)lepel met beslag in.
3. Draai de pannenkoek om na circa 1,5 minuut of tot de bovenkant (bijna) droog is. Draai om en bak nog ongeveer 1 minuut.
4. Herhaal stap 2 en 3 met het overige beslag.
5. Beleg je pannenkoek met toppings naar keuze, bijvoorbeeld kwark, yoghurt, vers fruit, een handje noten en kaneel.
150 g volkorenmeel
1 theelepel bakpoeder
1 snuf zout
250 ml halfvolle of plantaardige melk
2 eieren
olie of boter om in te bakken
topping naar keuze zoals vers fruit
Geen reactie's