Spaghetti meatballs

Lekker, kruidig en bomvol energie!

Dit gerecht is een aanrader op de dagen dat je veel beweegt om je energie aan te vullen. Daarnaast is het heel erg lekker en makkelijk om te maken. De smaken in het recept zijn een goede combinatie, maar proef vooral steeds zelf tijdens het koken. Oefen met het gebruik van verschillende kruiden om erachter te komen wat jouw favorieten zijn.

Bereidingswijze

1. Snipper de uien en snijd de paprika, peen en knoflook in kleine stukjes.

2. Meng in een kom het gehakt met het ei, de ketjap, paneermeel en een kwart van de uien. Voeg oregano, peper en zout naar smaak toe. Draai er kleine balletjes (3cm doorsnee) van.

3. Bak de gehaktballetjes op hoog vuur aan in de olijfolie. Als ze rondom goed zijn aangebakken haal je de balletjes er uit. Bak in dezelfde pan de uien, paprika en peen.

4. Snijd de harde stukjes (uiteinden) van de gepelde tomaten af. Voeg na enkele minuten de knoflook, tomatenpuree en balsamicoazijn toe. Voeg daarna ook de bouillon, tomaten, tijm, peper, zout en sambal toe.

5. Breng aan de kook en voeg de gehaktballetjes toe. Laat 20 min. doorpruttelen tot een dikke saus.

6. Kook de spaghetti. Serveer de spaghetti met de saus en versier met basilicum.